后勤保障處負(fù)責(zé)人張春圃強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性
參會(huì)人員觀看警示教育視頻
查看各項(xiàng)食堂管理記錄
查看食堂從業(yè)人員健康證
食品安全與衛(wèi)生是學(xué)校工作的重點(diǎn)，也是家長(zhǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。為保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，鄭州市回民高級(jí)中學(xué)于6月10日晚七點(diǎn)在綜合樓四樓報(bào)告廳召開食品安全工作會(huì)議，食堂全體員工和兩名學(xué)校家長(zhǎng)委員會(huì)代表參會(huì)。會(huì)議由學(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張春圃主持。
會(huì)上，參會(huì)人員首先觀看了河南新鄉(xiāng)獲嘉縣史莊鎮(zhèn)一初中部分學(xué)生疑似食物中毒的新聞視頻，發(fā)人深省的案例給眾人敲響了警鐘。隨后，張春圃向大家強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性，對(duì)食堂的消殺通風(fēng)、配餐規(guī)范、設(shè)備管理、采購(gòu)進(jìn)貨等方面做出嚴(yán)格要求。他叮囑學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員：要知法、懂法、守法、通過(guò)警示教育認(rèn)真自省，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生管理制度，切實(shí)提升日常管理和操作的業(yè)務(wù)能力，將校園食品質(zhì)量安全工作落到實(shí)處。
會(huì)后，張春圃和食堂負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)家委會(huì)代表到食堂的食材存貯間、留樣間、加工區(qū)、操作區(qū)、領(lǐng)餐臺(tái)等區(qū)域進(jìn)行了參觀，對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行了學(xué)校供餐的介紹，向家長(zhǎng)們展示了調(diào)料采購(gòu)清單、每日送貨收貨清單、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明、糧油檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)記錄。干凈整潔的就餐環(huán)境和精細(xì)規(guī)范的操作流程令家長(zhǎng)們贊不絕口，對(duì)學(xué)校食堂的工作給予了高度的評(píng)價(jià)?！皩?shí)地看過(guò)之后，我才知道一道飯菜的誕生有這么多流程和講究，讓孩子在這樣的食堂吃飯，我完全放心！”一位家長(zhǎng)如是說(shuō)。
據(jù)悉，鄭州市回民高級(jí)中學(xué)食堂是“河南省一級(jí)食堂”，學(xué)校也一貫重視食品安全工作。今后，學(xué)校將繼續(xù)和“六員”之一的食品監(jiān)督員配合，認(rèn)真做好食堂管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)，積極落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度和家長(zhǎng)陪餐制度，切實(shí)消除食品安全隱患。
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